Öt fõ teatípus létezik, a feldolgozási folyamat különbözõségébõl adódóan: a fekete, a zöld, a fehér, az Oolong, és a puer vagy öreg tea. Ezen kívül még létezik ízesített tea és gyümölcs tea.

A feldolgozás során a leveleket fonnyasztják, majd sodorják, hogy a levelek sejtfalait szétzúzzák. Ez megkönnyíti a fermentálást, amikor is erjesztés hatására fekete tea lesz a zöld levelekbõl. A fekete teáknak a legmagasabb a koffeintartalma.

A legkiválóbb fekete teák Indiában (Assam, Darjeeling), Sri Lankán (Ceylon) és Kínában készülnek. Még több...

A zöld teákat más néven szûz teának is szokták nevezni, mivel legkevésbé vannak kezelve. Az elõállításuk során a levelek azonnali hevítésnek, pörkölésnek vagy gõzölésnek vannak kitéve. Így az oxidációs folyamatot állítják meg és ezáltal a levelek eredeti természetes,

fényes zöld szinüket tartják meg. Gõzölés után a leveleket sodorják és szárítják. Még több....

Rügyekbõl és a nagyon friss levelekbõl készül, így a legfinomabbnak és a legízletesebbnek tartják.A leveleket vagy áztatják vagy a napon szárítják. Szüreteléskor a császári idõkbõl származó módszert alkalmazzák, amelynek a lényege, hogy csak az elsõ levelet és a rügyet szedik le. Még több...

A kifejezés fekete sárkányt jelent. Válogatás, tisztítás és fonnyasztás után a leveleket sodorják, majd egy rövid ideig fermentálják. Az igazi Oolong tea illatos aromájú, gyümölcsös és édeskés ízû. Úgy erjesztik, hogy a zöld és a fekete tea között legyen, ízletes és gyümölcsös ízt kapjon és idegen legyen tõle a tej, a citrom vagy a cukor.

Puerh kínai városról kapta a nevét. Ez az a tea, amelyik a legjobban hasonlít a 2000 évvel ezelott fogyasztott igazi kínai teára. Jó minõségû zöld teából állítják elõ, melyet tömbökké préselnek, egyesével csomagolnak és évekig száraz helyen tárolják. Préselés elõtt különbözõ formákba rakják és gõz fölött nagy nyomáson préselik. Általában 10, 15, 20, 35 évig tartják száraz körülmények között. A hagyományos kínai orvostudomány mint gyógyszert tartja nyilván. Jelentos súlycsökkento hatása van és a vér koleszterin szintjét lehet vele csökkenteni rendszeres fogyasztás esetén. Alacsony koffein tartalma miatt egész nap fogyasztható. Különös föld íze és barnás, vöröses szine van.

Egyéb "teák": Ízesített és gyümölcs teák

A tradicionális teaívók nem részesítik elõnyben ezeket a teákat.

Kétféle módon állíthatók elõ:

-gyümölcsök és virágszirmok megfelelõ arányban való összekeverésével

-zöld vagy fekete tea virágszirom olaj kivonattal vagy gyümölcskivonattal és aromákkal való

keverésével.

A rooibost, mint növényt a 20.sz. elején fedezték fel Dél-Afrikában. Hamar rájöttek az emberi szervezetre való jótékony hatására és nagy ültetvényeken kezdték el a termesztését. A második világháború után még jobban elterjedt, mivel Ázsiából nehezebben lehetett beszerezni a fekete teák különbözõ fajtáját.

A rooibost minden alkalomra ajánlják fogyasztani, könnyen elkészíthetõ, hidegen és melegen is élvezhetõ kellemes ital készíthetõ belõle. Mivel nem tartalmaz koffeint, így korlátlan mennyiségben iható. Koktélokba is szokták keverni gyümölcslével, pezsgõvel vagy vörös borral. Nem tartalmaz semmi kalóriát, ezért fogyókúra esetén is fogyasztható.

Rengeteg jótékony hatása van az emberi szervezetre, pl.:

nyugtató hatása van, fejfájás és alvatlanság ellen ajánlják, csökkenti a magas vérnyomást

gyomor bántalmak esetén csökkenti a gyomorgörcsöt, a gyomorégést, segít székrekedés megszüntetésében

az allergiás panaszok csökkentésében nagy szerepe van, u.m.szénanátha, asztma, ekcéma

nagy antioxidáns anyag tartalma lassítja a szervezet öregedését és erõsíti az immunrendszert

vasat, káliumot és rezet tartalmaz, ami elõsegíti a szervezet anyagcseréjét. Vas tartalma miatt terhes nõknek is ajánlják

ezenkívül tartalmaz még kálciumot, mangánt, cinket és magnéziumot, amely anyagok a szervezet számára fontos összetevõk

reggeli fogyasztás során frissítõ hatású, napközben jó szomjoltó míg este feszültségoldó hatású. Még több....

Ahogy a rooibos, úgy a honeybush is Dél-Afrikából származik. A magas fennsíkokon vadon terem, ezáltal a forgalomba hozható mennyiség elég korlátozott. Mostanában próbálják a termesztését beindítani, de mivel nagyon érzékeny növény, sok gondozást és odafigyelést kíván. Enyhén mézes, gyümölcsös íze van. Nem tartalmaz teint, finom és egészséges ital.

A mate tea már Kolumbusz elõtt Dél-Amerikában nagyon elterjedt volt, mint az "indiánok zöld aranya".1578-ban a jezsuiták hozták be Európába, akik a termesztésével is foglalkoztak.

Ma is Dél-Amerika legkedveltebb itala a nagy koffein tartalma és egyéb egyenletes hatású élénkítõ összetevõi révén. A kávéval és a teával szemben jobb az élénkítõ hatása, mivel csak az agyat serkenti, de a szívet nem terheli meg. E mellett vitaminokat és különbözõ ásványi anyagokat is tartalmaz. Segíti az emésztést is

Lemon Myrtle, Összetétel: ausztrál eredetû újdonság, magas a citrál

tartalma, a citrom, a citromfû és a lime ízének különleges keverékét

adja. A tea fogyasztása azért fontos, mert gazdagon tartalmaz

természetes antioxidánsokat, vagyis olyan anyagokat, amelyek szükségesek

az emberi szervezet számára. Fontos megjegyezni, hogy a növény

termesztése során semmiféle vegyi anyagot nem használnak, ezáltal

szigorú normák betartásával biztosítják a legjobb minõséget.