Egy csésze zöld tea télen és nyáron is üdítõleg hat a szervezetünkre. Nem véletlen, hogy a zöld tea a keleti bölcsek számára is csodaszerként volt használatos, s ma is nagy becsben tartjuk számos jó tulajdonsága miatt. Több száz évvel ezelõtt egy buddhista szerzetes ismerte fel elõször a zöld tea frissítõ erejét. A zöld tea pozitív hatásairól már a XII. században könyv jelent meg, és a mai kutatások jóvá is hagyták ezeket.  Az 1500-as években került a zöld tea Európába, s az európai orvoslásban is kezdték alkalmazni a szervezetre kedvezõ hatása miatt.

A zöld tea is a Camellia sinensis örökzöld cserjérõl származik, épp úgy, mint a fekete, vagy a fehér tea. Ez a növény kisebb fává is megnõhet, de visszametszik bokor méretûre. A jó minõségû zöld tea ellenõrzött teaültetvényekrõl kerül az üzletekbe. Ezek az ültetvények ipari létesítménytõl távol esnek, de a tengerparthoz közel vannak. Az ültetvényeken nem használnak vegyszerezést, kizárólag természetes növényvédõ módszerekkel óvják meg a cserjéket. A jó minõségû zöld tea vegyszerektõl, nehézfémektõl mentes. Szüretelése gépesítés nélkül, kézzel történik, hogy megóvják a levelek épségét. A növény felsõ rügye alatti levelekbõl készül a zöld tea. Ezeket a leveleket fonnyasztás után gõzölik, enyhén pörkölik, így a sejtek érintetlenek maradnak. A zöld tea feldolgozása, csomagolása az ültetvények melletti üzemben történik, tehát a zöld tea egyenesen az ültetvényekrõl kerül a csészénkbe.

A zöld tea alapvetõen Kínából és Japánból származik, de India és Sri Lanka területén is jelentõs a termesztése. A tea minõségét és aromáját a származási helye, az ültetvény fekvése és éghajlata, az ültetvény talaja és a betakarításának módja határozza meg. A Japán zöld tea íze kissé fûízû, a Kínai zöld tea füstös, kesernyés ízû, míg az Indiai zöld tea gyümölcsösen friss aromájú.

A zöld tea remek immunerõsítõ. A zöld tea polifenol tartalmának köszönhetõen vírus- és baktériumölõ tulajdonságú, ezért ellenállóbbá teszi a szervezetet. C-vitamin tartalma is hozzájárul az immunrendszer erõsítéséhez.

A zöld tea rákmegelõzõ hatása már régen ismert. Ez a zöld tea antioxidáns tartalmának köszönhetõ. Ezek közömbösítik a káros szabad gyököket. A polifenolok pedig a daganatképzõdést illetve daganatfejlõdést, valamint az áttétek kialakulására vannak jó hatással.

A zöld tea kedvezõen hat a szív- és érrendszeri betegségekre, mivel elõsegíti a koleszterinszint csökkenését. A polifenolok hatására javul a vérkeringés is, és kisebb lesz az esélye a vérrögök kialakulásának.

A zöld tea méregteleníti a szervezetet. Napi 2 liter tea elfogyasztása szinte kimossa a méreganyagokat, de a zöld tea méregtelenítõ hatását fokozzák a benne található vitaminok: C-vitamin, B2, D és K vitamin, illetve a karotinoidok, és kis mennyiségben a magnézium és szelén.

A zöld tea nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, mely az egészséges izommûködést támogatja. De a zöld tea káliumtartalma miatt a veseelégtelenségben szenvedõknek nem ajánlott a fogyasztása.

A fogszuvasodás ellen is véd a zöld tea. A benne lévõ katechin jelentõsen gátolja a szájban lévõ baktériumok cukorátalakító tevékenységét. A zöld tea fluor tartalma pedig erõsíti a fogakat. A zöld tea fogyasztása nem ajánlatos cukorral, mert akkor teljesen elvész a fogszuvasodást gátló hatása.

A zöld tea koffeint is tartalmaz. Míg a kávé koffeintartalma a gyomorban szívódik fel, így lökésszerûen hat a szervezetre, de hatása rövid ideig tart. A zöld tea koffeintartalma a belekbõl szívódik fel, így élénkítõ hatása késõbb jelentkezik, viszont tovább tart.

A zöld tea remek zsíroldó hatású. Naponta háromszor egy csésze zöld tea elfogyasztása az étkezések után, s havonta egy-két kilóval csökken az ember súlya. A zöld tea a gyomorba került zsíros ételek lebontásában játszik nagy szerepet, segíti az emésztést.

A zöld tea csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, és jót tesz a migrén ellen.

Komoly klinikai kutatások bizonyítják, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása segít az Alzheimer-kórral járó hanyatlás lassításában, megállításában.

A zöld tea fogyasztásáról: a zöld tea nagyon sokat veszít a hatóanyagaiból, ha forrásban lévõ vízbe tesszük bele, így ajánlatos 60 és 80 fok közötti hõmérsékletû vízben áztatni. Áztatási ideje másfél perctõl öt percig terjedhet, majd szépen lassan kortyolgassuk. A zöld tea jellemzõje, hogy többször is ki szabad áztatni. Általában kétszer, de van olyan zöld tea, amit 4-5 alkalommal is fel lehet használni. Többszöri felhasználáskor növeljük az áztatási idõt.

A zöld tea rendkívül alkalmas a napi folyadékmennyiség bevitelére télen és nyáron egyaránt.